Lezione di degustazione: primo approccio

Martedì 8 Aprile, dalle ore 8 alle 11,  le classi  II - III - IV - V dell'Istituto Alberghiero parteciperanno al progetto "Lezione di degustazione" promosso dalla prof.ssa Daniela Lipari in collaborazione con lo chef Paolo Montiglio e la prof.ssa Simona Fiora. Il programma è molto ricco: le regole per il degustatore; il bicchiere ISO; la terminologia; miti da sfatare; le fasi della degustazione; le schede di valutazione; degustazione guidata di quattro vini piemontesi; degustazione guidata in lingua francese. All’incontro saranno presenti: la dott.ssa Maria Nausica Bucci per Il San Carlone” e “Il Corriere di Novara”, la dott.ssa Chiara Fabrizi per “La Stampa”.