Salone del Gusto e Terra Madre 2014

Da giovedì 23 a domenica 27 ottobre il mondo del cibo di qualità si ritrova al Lingotto Fiere di Torino per la decima edizione del Salone del Gusto e Terra Madre, la celebre manifestazione creata da Slow Food e organizzata insieme a Regione Piemonte e Città di Torino e in collaborazione con il Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali. A questo grande evento parteciperanno  venerdì 24 ottobre gli alunni dell'Istituto Alberghiero.
Eccellenza tutta italiana, in dieci anni l’evento torinese è diventato un punto di riferimento imprescindibile per quanti nel mondo si interessano al cibo di qualità e alla gente che lo produce. Il tema del Salone di quest’anno sarà l’agricoltura familiare, a cui è stata dedicata anche la Giornata Mondiale dell’Alimentazione della Fao. Grande rilevanza verrà data anche all’Arca del Gusto, un’iniziativa pensata per salvare e recuperare i cibi di qualità che rischiano l’estinzione. Come ogni anno, parallelamente al Salone del Gusto ci sarà Terra Madre: un punto d’incontro globale per tutti quei produttori che mettono al primo posto la qualità, la sostenibilità ambientale e il sostegno alle piccole comunità.