2014

"Food Conservation"

In questi giorni gli alunni di 2° Alberghiera hanno svolto con grande entusiamo e competenza il progetto "Food Conservation" proposto dalla scuola con l'obiettivo di far apprendere agli studenti l'arte di saper produrre conserve di vario genere utiizzando conservanti naturali e/o biologici. Sotto la direzione dello chef Marco Vesco, i futuri cuochi, hanno prodotto una marmellata di cipolle e un dado vegetale. La marmellata di cipolle è stata preparata con le cipolle rosse di Tropea, tagliate a fettine sottili, poi messe a macerare prima nell'aceto e successivamente nello zucchero prima di essere cotte e pronte per poi essere versate nei barattoli a tenuta ermetica. Invece il dado vegetale è stato ottenuto

Assegni di studio - Contributo regionale Piemontese

Ecco il Comunicato stampa ricevuto da Piemonte Informa - Agenzia della Giunta Regionale:
"A partire dal 20 novembre, e fino al prossimo 31 dicembre 2014, le famiglie  degli studenti iscritti a scuole statali o paritarie, residenti in Piemonte, potranno richiedere i contributi regionali per gli assegni di studio per il rimborso delle spese di iscrizione e frequenza e per libri di testo, trasporto e attività integrative relativi all’anno scolastico 2013/2014 e il contributo statale per i libri di testo relativo all’anno scolastico 2014/2015. Le domande potranno essere presentate esclusivamente online all’indirizzo www.sistemapiemonte.it/assegnidistudio secondo le diverse modalità elencate nel sito.
Per accedere agli assegni di studio a.s. 2013/14 per iscrizione e frequenza e per libri di testo, trasporto e attività integrative è necessario che le famiglie abbiano un’attestazione Isee rilasciata nel 2014 relativa ai redditi 2013 non superiore a 26.000  euro,

La scuola Alberghiera ospita studenti slovacchi

L'11 e il 14 novembre la nostra scuola alberghiera ha ospitato quindici ragazzi slovacchi provenienti dall'Hotel School di  Martin(Slovacchia). Uno scambio professionale, linguistico e culturale.  E' stata un'occasione di conoscenza e confronto, di condivisione e collaborazione in cui gli studenti slovacchi hanno potuto acquisire nuove competenze operative "di settore". Infatti, sono  state organizzate due lezioni pratiche su ricette locali, con la supervisione dello chef Paolo Montiglio e di alcuni nostri alunni,  una sui biscotti  - Margheritine di Stresa, Lingue di gatto, Defilippini -  e l'altra sulla pasta fresca, gnocchi di patate e tortelli di ricotta e spinaci(leggi l'articolo apparso sulla stampa locale).

Ordinanza di chiusura scuola 17 e 18 Novembre

Con una nuova ordinanza comunale n°38145  del 17/11/2014, il sindaco di Arona,  dott. Alberto Gusmeroli, ha disposto la chiusura delle Scuole Superiori anche per Martedì 18 novembre a causa dell'elevato numero di strade chiuse al traffico e alla possibilità del verificarsi di ulteriori smottamenti nei paesi limitrofi ad Arona.

 

 

Una scuola a tutta birra

In questa settimana il nostro Istituto alberghiero ha preparato una birra artigianale. La birra artigianale è stata realizzata, su ricetta del mastro birraio Marco Vesco, Chef presso il nostro Istituto, con la partecipazione dei ragazzi dell'alberghiero. Due le tipologie di birra che sono state realizzate: una "Dubbel" e una "Amber ale", entrambe ad alta fermentazione. Due birre, non pastorizzate, cotte artigianalmente in un impianto nella disponibilità della scuola. Gli ingredienti sono stati: malto pale e diversi malti caramello luppolo americano nella Amber ale e luppolo europeo nella Dubbel per rispettare gli stili. La Dubbel è stata prodotta secondo il metodo estratto più grani mentre la Amber ale secondo la tecnica all grain. Un esperimento che ha sposato la didattica con la pratica: "E' un'idea nuova - ha detto il coordinatore didattico professoressa Maria Luisa Bianchi

Open Day 15 Novembre 2014

Gentili genitori,
la scelta della scuola superiore è uno dei momenti più importanti nella vita della vostra famiglia. Le offerte sono tante. Come scegliere bene?
- Occorre prima di tutto tener presente le aspirazioni ed i progetti dei ragazzi, evitando però che siano condizionati da motivazioni superficiali ed affrettate. Per questo è importante conoscere bene l’offerta formativa delle varie scuole.
- È necessario tenere presente, oggi più che mai, gli sbocchi lavorativi e le richieste della società.
- È importante anche avere delle precise garanzie sull’impostazione della scuola che si sceglie e sull’attenzione con cui i ragazzi vengono seguiti. Potrà, a tale riguardo, essere opportuno informarsi presso coloro che già frequentano le scuole che si pensa di scegliere.
È nostra ambizione, infatti, assicurare ai genitori il nostro massimo impegno per offrire loro un servizio serio ed attento alla formazione personale e culturale dei ragazzi, come ci viene confermato da chi frequenta il nostro Istituto. Sappiamo

Industriamoci 2014

Venerdi 14 novembre gli alunni del triennio dell'Istituto Tecnico Tecnologico(ex geometri), accompagnati dai loro docenti, parteciperanno all'iniziativa promossa dall'Associazione Industriali di Novara(AID) in collaborazione con l'Ufficio Scolastico provinciale: "Giornata Nazionale delle Piccole e Medie Imprese". Visiteranno nella mattinata la ditta Minerali Industriali SRL di Cacciano di Masserano. Obiettivo dell’iniziativa è quindi quello di far conoscere la realtà produttiva delle PMI, i loro valori, il contributo fondamentale che danno alla crescita economica e sociale del Paese creando ricchezza e occupazione. Imprese che sono comunità di persone, parte integrante del contesto sociale nel quale operano e luogo di costruzione di un futuro collettivo e condiviso.

Il nostro Chef selezionato per la squadra nazionale italiana APCI CHEF

Verdetto ufficiale lunedì 20 Ottobre 2014, dopo numerose selezioni, per i 18 finalisti che hanno avuto accesso alla prova pratica di cucina calda per far parte di APCI CHEF ITALIA, la Squadra Nazionale che sarà ambasciatrice e rappresentante della associazione CHEF sul territorio italiano ed estero. Un'esperienza importante per gli chef presenti, che hanno unanimamente constatato il rigore, la professionalità e la trasparenza della commissione giudicante, che ha reso questa gara una palestra di lavoro e di vita. Ecco i titolari ufficiali in rappresentanza delle loro rispettive tradizioni regionali: Paolo Montiglio(chef dell'Istituto De Filippi di Arona) rappresenterà il Piemonte,..

Salone del Gusto e Terra Madre 2014

Da giovedì 23 a domenica 27 ottobre il mondo del cibo di qualità si ritrova al Lingotto Fiere di Torino per la decima edizione del Salone del Gusto e Terra Madre, la celebre manifestazione creata da Slow Food e organizzata insieme a Regione Piemonte e Città di Torino e in collaborazione con il Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali. A questo grande evento parteciperanno  venerdì 24 ottobre gli alunni dell'Istituto Alberghiero.
Eccellenza tutta italiana, in dieci anni l’evento torinese è diventato un punto di riferimento imprescindibile per quanti nel mondo si interessano al cibo di qualità e alla gente che lo produce. Il tema del Salone di quest’anno sarà l’agricoltura familiare, a cui è stata dedicata anche la Giornata Mondiale dell’Alimentazione della Fao.

"Labuonascuola.gov.it"

Lo scorso 3 settembre il Presidente del Consiglio Matteo Renzi e il Ministro Stefania Giannini hanno presentato il piano "La Buona Scuola". Un documento che rimette al centro del dibattito nazionale l'istruzione, vista come investimento di tutto il paese e come leva strategica per tornare a crescere. Tutti fino al prossimo 15 novembre possono dare il proprio contributo in primo luogo esprimendo la loro opinione su ogni singolo capitolo del piano attraverso il questionario che trova sul sito www.labuonascuola.gov.it .
Non perdete l'occasione di fare sentire al Governo il vostro parere: partecipate al questionario!

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